Profesionālā aukstumiekārta: daudzpusīgs ātrās atdzesēšanas un sasaldēšanas
skapis Metos HiChef HC06 ar iepriekš iestatītām programmām un loģisko
saskarni nodrošina vairākas atdzesēšanas un ēdiena gatavošanas iespējas,
padarot ierīci ērti lietojamu. Atdzesēšanas procesā tiek saglabāta ēdiena garša,
izskats un svars. Ātrā sasaldēšana nodrošina, ka jebkurā laikā varat pasniegt
perfekti konservētu ēdienu (vai nu neapstrādātu vai pilnībā pagatavotu).
Ierīci var ieprogrammēt, lai tā darbotos tikai noteiktu laiku vai līdz tiek
sasniegta iestatītā temperatūra. Atsevišķas programmas ātrai atdzesēšanai
un sasaldēšanai, kuras pēc vajadzības var rediģēt un saglabāt vēlākai
lietošanai. Displejā var sekot līdzi dažādiem ierīces darbības posmiem.
Displejs palīdz lietotājam iepazīties ar dažādām programmas iespējām,
izmantojot tekstu un grafikas, kas ļauj vienkārši un ātri veikt nepieciešamos
iestatījumus.
Daudzfunkcionālais ātrās atdzesēšanas un sasaldēšanas skapis HiChef HC06 ir
piemērots atkausēšanai, mīklas raudzēšanai un gatavošanai zemā temperatūrā.
Atkausēšanas funkcija nodrošina kontrolētu saldētu pārtikas produktu atkausēšanu
atbilstoši HACCP standartiem. Mīklas raudzēšanas opcija kontrolē mīklas
temperatūru un mitrumu, kā arī laiku, kad mīklai jābūt gatavai cepšanai.
Atkausēšanas un mīklas raudzēšanas iespēja ļauj uzglabāt izejvielas un nodrošina
elastību ēdiena pagatavošanā, tādējādi klientiem dodot to, ko viņi vēlas:
svaigus pārtikas produktus ar perfekti saglabātām īpašībām. Gatavošana
zemā temperatūrā saglabā ne tikai garšu, bet arī smaržu, maigumu un sulīgumu.
– dzesēšanas jauda: 18 kg + 90 ° C> + 3 ° C 90 min.
– sasaldēšanas jauda: 12 kg + 90 ° C> -18 ° C 240 min.
– atkausēšana kontrolētā temperatūrā un mitrumā
– raudzēšanas palēnināšanas funkcija
– gatavošana zemā temperatūrā
– 6 pāri virzītājsliežu GN1 / 1 vai 600×400 mm cepešpalātēm
– izņemamas vadotnes ērtākai tīrīšanai
– nerūsējošā tērauda konstrukcija
– iekārtas bloks atrodas skapja apakšējā daļā
– sildelements durvju rāmī
– ergonomisks dubultrokturis un pilna augstuma durvis, magnētisks
blīvējums durvju četrās pusēs
– 7 ”augstas izšķirtspējas IPS kapacitatīvais skārienjutīgs displejs
– labās puses durvis
– stabilas un izturīgas nerūsējošā tērauda kājas
– mazgāšanas šļūtene standartā