Metos iCombi Classic 6-1/1 5 ietilpība: 5 x GN 1/1-65
(virzītājsliežu attālums 85 mm).
Visus 6-1 un 10-1 modeļus var uzstādī vienu virs otra
Metos iCombi Classic ir viegli lietojama, ergonomiska un droša
cepeškrāsns
efektīvai pārtikas ražošanai profesionālajās virtuvēs. Krāsns tīrīšana
tiek
veikta, izvēloties piemērotāko no četrām automātiskajām mazgāšanas
programmām.
Metos iCombi Classic profesionālā krāsns ir iekārta dažādu ēdienu
(gaļas, dārzeņu, desertu, konditorejas izstrādājumu u.c.) pagatavošanai,
izmantojot dažādus darba režīmus. Papildus trim ēdiena gatavošanas
funkcijām
Metos iCombi Classic kombinētajai krāsnij ir arī apdares (finishing),
programmēšanas un dzesēšanas funkcijas.
Darba režīmi:
– Tvaiks: +30˚ C … +130˚ C
– Kombinētais tvaika un konvekcijas režīms: +30˚ C … +300˚ C
– Konvekcija: +30˚ C … 300˚ C
Apraksts un īpašības:
– ClimaPlus mitruma kontrolieris, kas nepārtraukti mēra un regulē
mitrumu krāsns
kamerā, kā arī atbrīvo no lieka mitruma. Šī funkcija ietekmē krāsns
jaudu,
ēdiena kvalitāti un elektrības patēriņu. Mitrumu var regulēt ar 10 %
soli,
un precīzu vērtību var nolasīt displejā.
– dinamiska gaisa cirkulācija: pateicoties ventilatoram, kas griežas
abos
virzienos (AutoReverse), kamerai ir efektīva gaisa plūsma. 5 manuāli
programmējami ventilatora ātrumi.
– efektīvs tvaika ģenerators ražo tīru nemainīgas temperatūras tvaiku
pat, ja
gatavojat temperatūrā zem +100 ° C
– dzesēšanas funkcija ļauj ātri atdzesēt krāsns kameru ar efektīvu gaisa
plūsmu
– gatavojamā produkta iekšējās temperatūras mērīšana ir iespējama ar
atsevišķu
termometru. Mīksto produktu termometra turētajs ir papildu piederums.
– Delta-T gatavošanas režīms īpaši saudzīgai gatavošanai ar minimāliem
zudumiem
– digitālais temperatūras displejs (°C vai °F) rāda mērķa un faktisko
vērtību
– digitālais displejs rāda krāsns kameras mitruma un gatavošanas laika
mērķa un
faktisko vērtību
– 100 gatavošanas programmu pozīcijas, katrai var iestatīt 6 gatavošanas
posmus
– ekrānā var atlasīt programmu pēc tai piešķirtā nosaukuma
– temperatūru, gatavošanas laiku un mitrumu darbības laikā var regulēt
– integrēta rokas duša ar automatizētu dušas ievilkšanas sistēmu
– enerģijas taupīšana
Darba drošība:
– elektronisks drošības temperatūras ierobežotājs tvaika ģeneratoram un
konvekcijas apsildei
– integrēta ventilatora rata bremze
– HACCP datu glabāšana un izvade, izmantojot USB
– statīva-paliktņa maksimālais augstums nepārsniedz 1,6 m, ja tiek
izmantots
RATIONAL pamatnes rāmis
Tīklošana:
– integrēts USB ports datu apmaiņai
– opcija: integrēts Ethernet ports
– opcija: integrēts WLAN savienojums (iekļaujot Ethernet portu)
Tīrīšana:
– 4 tīrīšanas programmas,kas var ar darboties bez uzraudzības ( ja
nepieciešams
pat naktī)
– vienkāršs vadības panelis, kas parāda pareizo tīrīšanas secību un
atbilstoši
netīrības pakāpei nepieciešamo mazgāšānas tablešu daudzumu, kā arī
atlikušo
tīrīšanas laiku
– kopšanas sistēma attīra un noņem kaļķakmeni no tvaika ģeneratora
– mazgāšanas līdzekļi Active Green Cleaning tabletes un Care tabletes
nesatur
fosfātus vai fosforu saturošas aktīvās vielas
– 2-slāņu krāsns kameras durvis ar aizmugures ventilāciju
– iekšpuse un ārpuse no nerūsējošā tērauda (DIN 14301), bezšuvju krāsns
kamera
ar noapaļotiem stūriem un optimizētu gaisa plūsmu
– aizsardzības klase IPX5
Kontrolpanelis:
– 4,3 collu TFT krāsu displejs ar skārienjutīgu ekrānu ar pašsaprotamiem
simboliem, kas nodrošina vienkāršu, intuitīvu darbību un iekārtas
vadību.
Centrālais disks ar spiedpogu intuitīvai ierakstu izvēlei un
apstiprināšanai.
Akustisks signāls un un vizuās displejs, kad nepieciešama lietotāja
iejaukšanās.
Piederumi (jāpasūta atsevišķi):
– gatavošanas trauki un grils
– pielāgojamas sliedes
– rati
– paliktņi un paliktņi ar skapi
– banketu komplekti
– krāsns rati un virzītājsliedes cepšanai
– mazgāšānas un skalošanas tabletes
– UltraVent® un UltraVent® Plus tvaika nosūcēji
– tauku savācējs
– sienas kronšteins