Daudzfunkciju skapis Metos Hi5 MHC161-HA, labā p.
Daudzpusīgais Metos Hi5 MHC161-HA ātrās dzesēšanas skapis un saldētava ar
iepriekš iestatītām programmām nodrošina vairākas dzesēšanas un gatavošanas
iespējas, padarot iekārtu viegli lietojamu. Dzesējot tiek saglabāta produkta
garša, izskats un svars. Ātrā sasaldēšana ļauj pasniegt ēdienu neapstrādātu vai
jau pagatavotu jebkurā laikā.
Iekārtu iespējams ieprogrammēt tā, lai tā darbotos tikai noteiktu laiku vai arī
līdz tiek sasniegta vēlamā temperatūra. Individuālās programmas ātrai
dzesēšanai un sasaldēšanai var rediģēt un saglabāt vēlākai lietošanai pēc
nepieciešamības. Iekārtas darbības gaitai var sekot līdzi displejā. Displejs
palīdzēs izvēlēties dažādas programmas ar tekstu un grafikiem, ļaujot veikt
vienkāršus un ātrus iestatījumus.
Daudzfunkcionālais ātrās dzesēšanas skapis un saldētava Metos Hi5 MHC161-HA ir
piemērots produktu atkausēšanai, mīklas apstrādei un gatavošanai zemās
temperatūrās. Papildus tam skapi var izmantot kā termoskapi. Atkausēšanas
funkcija nodrošina kontrolētu produktu atkausēšanu ar HACCP standartiem.
Mīklas nogatavināšanas programma kontrolē mīklas temperatūru un mitrumu, kā arī
plkst. laiku, kad mīkla būs gatava cepšanai. Atkausēšanas un mīklas
nogatavināšnas funkcijas ļauj uzglabāt sagataves un nodrošina elastību
gatavošanā. Tādejādi iespēja klientiem vienmēr sniegt to, ko viņi vēlas: svaigu
ēdienu ar saglabātām īpašībām. Gatavošana zemā temperatūrā ne tikai saglabā
sulīgu garšu, bet arī smaržu un konsistenci.
–ātrā dzesēšana un sasaldēšana
–dzesēšanas jauda 90kg + 90°C > +3°C 90 min
–sasaldēšanas jauda 60 kg +90°C > -18°C 240 min
–atkausēšanas laikā kontrolēta temperatūra un mitrums
–gatavošana zemā temperatūrā
–ietilpība 14 gab GN1/1-65 vai 600×400 mm cepešpannas, atstarpes 73 mm
–nerūsējošā tērauda konstrukcija
–augsta blīvuma poliuretāna izolācija (apmēram 42 kg/m3), bez CFC vai HCFC
–iekšpusē nerūsējošais tērauds ar noapaļotiem stūriem
–dobums ar noteku mazgāšanas ūdens novadīšanai
–sildelements durvju rāmī
–ergonomisks durvju rokturis pilnā garumā
–priekšdzesēšanas funkcija
–automātiska uzglabāšana ātrās dzesēšanas beigās
–noņemamas nerūsējošā tērauda sliedes
–elektriskie ventilatori efektīvi, bet saudzīgi pret pārtiku
–7 collu skārienjūtīgs ekrāns uz durvīm
–durvis veras uz labo pusi
–dzesēšana ar gaisu