Ātrās saldēšanas kameras Metos BF201SB-RTF galvenās īpašības un funkcijas:
– ietilpība: 20 x GN 1/1-40 vai GN 10 x GN 1/1-65
– piemērota vieniem GN 1/1 izmēra ratiem
– ātrā atdzesēšana, ātrā sasaldēšana un atkausēšana kontrolētā temperatūrā
un mitrumā
– divas durvis, cauri izbraucams modelis
– ar izolētu grīdu
– iekšējie izmēri (garums x dziļums x augstums): 680 x 950 x 1820 mm
– nerūsējošā tērauda konstrukcija
– izolācija izgatavota no augsta blīvuma poliuretāna putām, biezums 80 mm
– noapaļoti iekšējie stūri atvieglo tīrīšanu
– iekšējie buferi no nerūsējošā tērauda
– veramās durvis ar blīvi un aizvēršanas rampas sistēmu
– vertikāls ergonomisks durvju rokturis ar magnētisku slēdzi
– pilnībā pārbaudāms priekšējais elektriskais panelis un IP54
– 7” skārienjutīgs augstas izšķirtspējas displejs, viegli lietojams
– augstas veiktspējas iztvaicētāja ventilatori
– iespēja noregulēt gaisa plūsmu kamerā atdzesēšanas procesā
– USB ports HACCP datu lejuielādei, receptēm un programmatūŗas atjaunošanai
– daudzpunktu zonde nodrošina precīzu atdzesēšanas procesu, mērot produkta
kodola un virsmas temperatūru
– recepšu bibliotēka, vairākas iepriekš iestatītas programmas dažādiem
produktu veidiem
– iespēja programmēt un saglabāt vairākas pielāgotas atdzesēšanas programmas
– pirmsdzesēšanas (pre-cooling) funkcija
– dzesēšanas procesa beigās automātiska pāreja uz uzglabāšanas režīmu
– dzesēšanas jauda 110 kg un saldēšanas jauda 75 kg, norādītās ātrās
atdzesēšanas/sasaldēšanas jaudas (kg/h) vērtības ir orientējošas un tās
nav sasniedzamas visiem produktiem vai jebkuros apstākļos
– attālinātai (centrālajai) dzesēšanai nepieciešamais dzesēšanas agregāts
nav iekļauts komplektācijā
– dzesēšanas jauda: 6690 W